Kitą savaitę visos „Lašų duona“ parduotuvės, esančios rajone, pradės pardavinėti „Rokiškio karvutė“ saldainius. Iš pradžių bus galima įsigyti tik klasikinės versijos saldainius, vadinamus „karvutėmis“, kurie gaminami pagal 1969 m. receptą.

Legendiniai „Rokiškio karvutė“ saldainiai vėl pradėti gaminti mažosios bendrijos „Rokiškio karvutė“ pastangomis, kuri buvo įkurta lygiai prieš metus, 2023 m. balandžio 18 d. Šioje bendrijoje dirba tik dvi darbuotojos, Simona Šulienė ir Aušra Kriovė, kurios yra ir bendrijos savininkės.

Savivaldybė prisidėjo prie „Rokiškio karvučių“ gamybos atgaivinimo idėjos, suteikdama finansinę paramą iš smulkaus ir vidutinio verslo plėtros programos.

Rajono vadovai aplankė „Rokiškio karvutės“ gamybos cechą, kur S. Šulienė ir A. Kriovė parodė pirmąją savo produkciją ir gamybos procesus. Rajono meras Ramūnas Godeliauskas ir savivaldybės administracijos direktorius Valerijus Rancevas asmeniškai išbandė saldainių gamybos procesus, įskaitant masės supjaustymą ir saldainių vyniojimą į popierėlius.

Šios saldainių gamybos idėja Simona ir Aušra kilo spontaniškai, degustuojant alų Biržuose. Pradžioje jos neturėjo saldainių gamybos recepto, bet sukūrė „Rokiškio karvutės“ logotipą ir popierėlių dizainą. Vėliau joms pavyko gauti originalų 1969 m. receptą iš buvusios gamyklos darbuotojos Danutės Aukštuolienės, kuri jiems patarė ir atskleidė saldainių gamybos subtilybes.

Simona ir Aušra, bandydamos gaminti saldainius pagal senąjį receptą, susidūrė su iššūkiais, kaip sukietėjusi masė šąlant, perkaitimas ar netinkamas paruošimas. Išmokę iš klaidų ir tobulindamos procesą, jos planuoja plėsti savo gaminių asortimentą ir netgi sukurti internetinę parduotuvę, skirtą „Rokiškio karvutės“ saldainiams platinti.